Программный продукт "1С-Рарус:Общепит, редакция 6. УСН Стандарт" входит в линейку программ компании "1С:Рарус" для автоматизации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания и предназначен для автоматизации предприятий питания, которые выбрали для бухгалтерского учета упрощенную систему налогообложения.
Программа предназначена для автоматизации бухгалтерского учета на предприятиях питания самых различных типов: кафе, баров, ресторанов, столовых, предприятий быстрого питания (fast-food), а также кулинарий и небольших цехов по производству кондитерских и салатных изделий.
"1С-Рарус:Общепит, редакция 6. УСН Стандарт" - программное решение, способное оказать помощь в автоматизации многих функций, выполняемых сотрудниками предприятий общественного питания: технологами, шеф-поварами, калькуляторами, менеджерами, бухгалтерами.
Основные функциональные возможности программы
Поступление продуктов и составление калькуляций:
- ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд,
- ведение справочника рецептур, составление калькуляций,
- возможность использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности,
- ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек,
- учет сезонных коэффициентов при расходе продуктов,
- поддержка штрихкодирования товара,
- ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента, ввод начальных остатков,
- работа с отрицательными остатками,
- учет возможных недовложений при формировании себестоимости блюда и калькуляционной карточки,
- создание "Актов разделки" для оформления разделки поступившего товара,
- составление "Акта проработки" для создания "фирменного" блюда,
- автоматический подсчет выхода готового блюда.
Складские перемещения:
- перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации,
- оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе,
- проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд,
- списание продуктов.
Производство заготовок и блюд:
- составление "Плана-меню",
- автоматическая распечатка всех калькуляционных карточек, задействованных в документе "План-Меню", с учетом возможных недовложений,
- автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль", в случае, если на кухне недостаток продуктов,
- возможность работы "от обратного" - создание документов "План-Меню" и накладных внутреннего перемещения на основании "Актов о реализации",
- автоматическое заполнение накладной "Внутреннее перемещение" на основании "План-меню" для перемещения со склада продуктов на кухню недостающих для производства ингредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни, планирование "Заказов банкета",
"разукомплектация" блюд и заготовок, расширенный анализ производства.