Программный продукт предназначен для бухгалтерского, технологического и диетологического учета питания в дошкольном образовательном учреждении, государственном или частном (независимо от системы бухгалтерского учета). Основные функциональные возможности программы - Ведение картотеки блюд с нормами закладки продуктов, описанием технологии приготовления, сведениями о пищевой ценности.Описание состава продуктов блюда включает следующие сведения: нетто, брутто, отход холодной обработки, потери при кулинарной обработке, выход продуктов, структура технологических процессов. - Ведение номенклатуры продуктов. По каждому продукту ведутся: нормы отхода при холодной обработке, пищевая ценность, технические условия. - Ведение типовых меню для нескольких рационов, с указанием сведений о пищевой ценности и нормах потребления, предусмотрена возможность загрузки рецептур и типовых меню из внешних источников. - Пополняемый состав характеристик пищевой ценности. - Разработка рецептур блюд и типового меню. - Расчет заказа продуктов поставщику, включая электронную подачу заявки через выгруженный файл. - Учет продуктов на складах: приход, расход, перемещения ТМЦ, остатки, инвентаризация. - Разделение учета по видам движения средств (источникам финансирования). - По партиям продуктов ведутся сведения о сроках хранения, санитарных сертификатах, конкретных единицах измерения (банках, батонах и т.д.). - Калькуляция: составление и расчет «Меню-требования», основного и на дополнение/возврат, с учетом норм отхода холодной обработки, замен продуктов и блюд, пробы. Автоматизированное списание продуктов и расчет стоимости питания. Дозаказ продуктов. - Бракераж готовых блюд с регистрацией оценок и распечаткой вкладных листов бракеражного журнала. - Контроль фактического рациона по стоимости и пищевой ценности. Дополнительные функциональные возможности: - Расчет норм отхода холодной обработки с оформлением «Акта проработки». - Ведение календаря типового меню. - Динамическое подключение внешних отчетов и обработок. - Выгрузка/загрузка данных в формате XML. - Расчет характеристик пищевой ценности блюд по продуктам. - Динамическое подключение внешних отчетов и обработок в формах списков. - Выгрузка данных «Меню-требования» во внешний файл для сдачи в централизованную бухгалтерию